美高梅中國控股有限公司行政總裁兼執行董事Grant Bowi先生，於2012年11月1日到訪澳門科技大學酒店與旅遊管理學院作出演講。約200名師生參加了就2010年酒店產權更名為美高梅中國控股有限公司後的「重塑美高梅」演講。

Grant Bowi先生解釋：「美高梅」的標誌為躍進的金獅子，在漢字裡蘊含著強大的寓意及服務中國客人的理念。面對著全球激烈的競爭與挑戰，美高梅致力為客人留下美好的回憶。

美高梅的品牌使命是由外到內「參與、娛樂和激勵」他們的客人。美高梅深信只有在不斷改進和創新中方可成功地執行此承諾。因此，美高梅會永不停下腳步地「重塑」熱情、浪漫、魅力及風格的要求，透過設施硬件以及提供娛樂、零售、食品和飲料服務來展現出來。

澳門科技大學酒店與旅遊管理學院院長麥希國教授，向Grant Bowi先生致送水晶鎮紙和錦旗，以表示學院的誠意。