課程合影
由澳門科技大學酒店與旅遊管理學院與瑞士Swiss Hotel Management School（SHMS）合作開展的為期10天的2025瑞士夏令營項目已經圓滿結束。項目融合專業課程與文化體驗，旨在拓展學生的國際視野，提升跨文化溝通能力與專業素養，激發學生對酒店、旅遊及服務業等相關領域的學習興趣與全球理解。本項目由澳科大酒店與旅遊管理學院陳妤婕助理教授擔任領隊，吸引來自酒店與旅遊管理學院、商學院及人文藝術學院的優秀學生共同參與，充分體現了跨學科融合與國際化人才培養的理念。
此次項目課程圍繞酒店與旅遊管理領域的核心議題展開，涵蓋「奢侈品品牌營銷」、「跨文化商務禮儀」、「企業家領導力」、「創新與可持續發展」等方向。課堂中教學形式豐富，有角色扮演、小組討論與動手操作等，鼓勵學生批判性思考與跨文化表達。例如：在商務禮儀課上，學生模擬國際社交場合，學習多文化背景下的溝通規範；雞尾酒調酒課程中，學生們化身「調酒師」，創作出一杯杯兼具風味與美感的作品，課堂氛圍輕鬆有趣。
同學認真學習雞尾酒調酒
雞尾酒調酒課程成果
課程之外，師生們參與了精彩紛呈的文化活動。在LAVAUX葡萄梯田，同學們搭乘復古小火車穿行於湖畔葡萄園之間，欣賞聯合國教科文組織世界遺產的絕美風光，在山坡酒莊中品嘗地道白葡萄酒；在冰川3000體驗高空索道與雪原徒步，在西庸古堡（Chillon Castle）感受中世紀文化氛圍；在瑞士巧克力工廠參觀其製作流程、親自試吃，沈浸於手工匠藝的甜蜜世界。
在日內瓦的文化行程中，師生們參訪了國際紅十字會博物館，這是全球唯一以人道主義為主題的專業展館。通過多媒體影像與真實檔案，學生們深刻感受到和平的來之不易，對「全球公民責任」有了更具體而深切的理解。
聯合國教科文組織世界遺產LAVAUX葡萄梯田
Cailler 凱樂巧克力工廠
在課程圓滿結束後，主辦方還為全體學生舉行了結業證書頒發儀式。SHMS授課教師紛紛對澳科大學生給予高度評價，認為同學們思維活躍、表達清晰、謙遜有禮、配合度高、團隊意識強。商務禮儀課程講師更特意拍下學生離開教室後整潔有序的場景，稱讚他們為「自己教學生涯中最文明、最有素養的一批學生」。這些都充分展現了澳科大學生良好的綜合素質與國際交流能力，參加夏令營的學生們也紛紛表示此行收穫頗豐。
結業證書頒發儀式
酒店與旅遊管理學院的胡新悅同學表示，這是一次既充實又幸福的學習旅程。課程實用且富有啟發，調酒與禮儀課程讓她掌握了專業技能，課外文化體驗則幫助她突破自我、拓寬視野。她感激帶隊老師Jasmine的貼心照顧與瑞士導師 Hamilcar的專業支持，認為整個團隊就像一個溫暖的大家庭。趙璞凡同學表示，這次瑞士之行是他第一次出國，能夠走進從小嚮往的地方，結識良師益友，並在學習與探索中體會到「人生的本質是一場旅途」，這段經歷將銘記於心。
人文藝術學院的孟佳奇同學形容這段經歷如「瑞士夏日的珍貴記憶」，點滴陪伴與溫暖讓她在異國他鄉感受到巧克力般醇厚的情誼，留下了深刻的人文印記。
商學院的汪伊楠同學提到，此行不僅提升了她的專業知識和英語表達能力，更讓她深入理解酒店行業的國際視角，整個過程特別而有意義。
此次瑞士夏令營不僅提升了澳科大學生的專業素養和跨文化理解能力，也進一步加深了與國際酒店教育機構的合作交流。酒店與旅遊管理學院將持續拓展全球化教學平台，致力於培養具有國際視野、責任意識與實踐能力的酒店與旅遊管理專業人才。
