课程合影
由澳门科技大学酒店与旅游管理学院与瑞士Swiss Hotel Management School（SHMS）合作开展的为期10天的2025瑞士夏令营项目已经圆满结束。项目融合专业课程与文化体验，旨在拓展学生的国际视野，提升跨文化沟通能力与专业素养，激发学生对酒店、旅游及服务业等相关领域的学习兴趣与全球理解。本项目由澳科大酒店与旅游管理学院陈妤婕助理教授担任领队，吸引来自酒店与旅游管理学院、商学院及人文艺术学院的优秀学生共同参与，充分体现了跨学科融合与国际化人才培养的理念。
此次项目课程围绕酒店与旅游管理领域的核心议题展开，涵盖「奢侈品品牌营销」、「跨文化商务礼仪」、「企业家领导力」、「创新与可持续发展」等方向。课堂中教学形式丰富，有角色扮演、小组讨论与动手操作等，鼓励学生批判性思考与跨文化表达。例如：在商务礼仪课上，学生模拟国际社交场合，学习多文化背景下的沟通规范；鸡尾酒调酒课程中，学生们化身「调酒师」，创作出一杯杯兼具风味与美感的作品，课堂氛围轻松有趣。
同学认真学习鸡尾酒调酒
鸡尾酒调酒课程成果
课程之外，师生们参与了精彩纷呈的文化活动。在LAVAUX葡萄梯田，同学们搭乘复古小火车穿行于湖畔葡萄园之间，欣赏联合国教科文组织世界遗产的绝美风光，在山坡酒庄中品尝地道白葡萄酒；在冰川3000体验高空索道与雪原徒步，在西庸古堡（Chillon Castle）感受中世纪文化氛围；在瑞士巧克力工厂参观其制作流程、亲自试吃，沈浸于手工匠艺的甜蜜世界。
在日内瓦的文化行程中，师生们参访了国际红十字会博物馆，这是全球唯一以人道主义为主题的专业展馆。通过多媒体影像与真实档案，学生们深刻感受到和平的来之不易，对「全球公民责任」有了更具体而深切的理解。
联合国教科文组织世界遗产LAVAUX葡萄梯田
Cailler 凯乐巧克力工厂
在课程圆满结束后，主办方还为全体学生举行了结业证书颁发仪式。SHMS授课教师纷纷对澳科大学生给予高度评价，认为同学们思维活跃、表达清晰、谦逊有礼、配合度高、团队意识强。商务礼仪课程讲师更特意拍下学生离开教室后整洁有序的场景，称赞他们为「自己教学生涯中最文明、最有素养的一批学生」。这些都充分展现了澳科大学生良好的综合素质与国际交流能力，参加夏令营的学生们也纷纷表示此行收获颇丰。
结业证书颁发仪式
酒店与旅游管理学院的胡新悦同学表示，这是一次既充实又幸福的学习旅程。课程实用且富有启发，调酒与礼仪课程让她掌握了专业技能，课外文化体验则帮助她突破自我、拓宽视野。她感激带队老师Jasmine的贴心照顾与瑞士导师 Hamilcar的专业支持，认为整个团队就像一个温暖的大家庭。赵璞凡同学表示，这次瑞士之行是他第一次出国，能够走进从小向往的地方，结识良师益友，并在学习与探索中体会到「人生的本质是一场旅途」，这段经历将铭记于心。
人文艺术学院的孟佳奇同学形容这段经历如「瑞士夏日的珍贵记忆」，点滴陪伴与温暖让她在异国他乡感受到巧克力般醇厚的情谊，留下了深刻的人文印记。
商学院的汪伊楠同学提到，此行不仅提升了她的专业知识和英语表达能力，更让她深入理解酒店行业的国际视角，整个过程特别而有意义。
此次瑞士夏令营不仅提升了澳科大学生的专业素养和跨文化理解能力，也进一步加深了与国际酒店教育机构的合作交流。酒店与旅游管理学院将持续拓展全球化教学平台，致力于培养具有国际视野、责任意识与实践能力的酒店与旅游管理专业人才。
