澳門科技大學酒店與旅遊管理學院第九屆廚類拔萃廚藝比賽於2026年4月25日在澳門科技大學O座2樓廚藝實驗室展開，本屆廚藝比賽以麵條為主題，開放給本學院所有課程的學生，吸引了本碩共28組學生，共計56人報名參加。本次比賽不僅突破了大家對麵條烹製的傳統印象，也將麵條料理的多樣性推向了新的高度。
大合照
比賽中，參賽者們利用麵條製作出各式各樣的菜式，從傳統的炒麵和湯麵到更具創新性的蒸麵。每道菜式都體現了學生們的廚藝和無限創意。評委團由專家組成，他們分別是任職於永利皇宮的冷盤廚師黎朗禧先生，酒店與旅遊管理學院校友會理事長歐家偉先生以及酒店與旅遊管理學院文俊副教授。他們根據菜品的創意、味道和呈現來評選出最佳作品。
第一名獲獎留影（左起：韓與點、楊雯淇、黎朗禧先生）
第二名獲獎留影（左起：蘇怡帆、於晟儀、文俊副教授）
第三名獲獎留影（左起：鐘梓豪、顏子桂、歐家偉理事長）
此次活動不僅是一場視覺和味覺的盛宴，也推動了學生對食材創新使用的探索。酒店與旅遊管理學院希望通過這樣的活動，能激發學生的創意，團隊合作精神，也藉由此次活動向同學們再次強調充分利用食材，避免食物浪費的重要性。
活動精彩花絮
