【活動預告】酒店與旅遊管理學院與中國-葡語國家經貿合作論壇（澳門）常設秘書處合辦第十六屆中國－葡語國家文化週廚藝工作坊——非洲安哥拉美食示範與澳門土生菜美食推廣
澳門科技大學酒店與旅遊管理學院與中國-葡語國家經貿合作論壇（澳門）常設秘書處將於2024年10月21日連辦兩場第十六屆中國－葡語國家文化週廚藝工作坊，屆時將分別邀請來自安哥拉主廚納裡奧·塔拉（Nário Tala）與澳門土生協會大廚飛蓮娜（Marina de Senna Fernandes）親臨現場分享行業經驗及示範廚藝技巧。
日期：2024年10月21日（星期一）
地點：O203
非洲安哥拉美食示範 時間：10:00-12:00
澳門土生菜美食推廣 時間：15:00-17:00
主辦單位：澳門科技大學酒店與旅遊管理學院
非洲安哥拉美食示範主講嘉賓：納裡奧·塔拉（Nário Tala）
納裡奧·塔拉大廚深耕於廚藝行業已超過十年，其中曾在阿聯酋提供為期三年的優異服務，並榮獲證書褒獎。亦於安哥拉和納米比亞擔任私人廚師，為餐廳和酒吧提供諮詢與培訓，成功組織超過200場的行政晚宴和禮賓晚宴。他擅長廚房管理、精美擺盤以及組織私人晚宴，始終專注於提供可持續和實用的創新思路，熱愛將創意融入每一道菜肴中，以確保每位顧客都能享受到獨特而難忘的用餐體驗。
澳門土生菜美食推廣主講嘉賓：飛蓮娜（Marina de Senna Fernandes）
澳門土生葡人協會成立於一九九六年，以推廣土生傳統習俗、語言及文化為己任，集合了大批土生葡人社群。世居於澳門的飛蓮娜長期醉心於土生菜，曾參與多部美食書籍的出版工作，參與烹飪工作坊及烹飪電視節目等。現時她在澳門土生協會的會員餐廳推廣土生菜。是次澳門土生菜美食推廣活動由飛蓮娜擔任主廚，將展示其超卓的土生美食烹飪技能，炮製出正宗傳統的獨特風味。
如有查詢，請聯絡學院辦公室 (電話：88972381/88972382，電郵： FHTM_inquiry@must.edu.mo)。
