【活动预告】酒店与旅游管理学院与中国-葡语国家经贸合作论坛（澳门）常设秘书处合办第十六届中国－葡语国家文化周厨艺工作坊——非洲安哥拉美食示范与澳门土生菜美食推广

澳门科技大学酒店与旅游管理学院与中国-葡语国家经贸合作论坛（澳门）常设秘书处将于2024年10月21日连办两场第十六届中国－葡语国家文化周厨艺工作坊，届时将分别邀请来自安哥拉主厨纳里奥·塔拉（Nário Tala）与澳门土生协会大厨飞莲娜（Marina de Senna Fernandes）亲临现场分享行业经验及示范厨艺技巧。

日期：2024年10月21日（星期一）

地点：O203

非洲安哥拉美食示范 时间：10:00-12:00

澳门土生菜美食推广 时间：15:00-17:00

主办单位：澳门科技大学酒店与旅游管理学院

                  中国-葡语国家经贸合作论坛（澳门）常设秘书处

非洲安哥拉美食示范主讲嘉宾：纳里奥·塔拉（Nário Tala）

纳里奥·塔拉大厨深耕于厨艺行业已超过十年，其中曾在阿联酋提供为期三年的优异服务，并荣获证书褒奖。亦于安哥拉和纳米比亚担任私人厨师，为餐厅和酒吧提供咨询与培训，成功组织超过200场的行政晚宴和礼宾晚宴。他擅长厨房管理、精美摆盘以及组织私人晚宴，始终专注于提供可持续和实用的创新思路，热爱将创意融入每一道菜肴中，以确保每位顾客都能享受到独特而难忘的用餐体验。

澳门土生菜美食推广主讲嘉宾：飞莲娜（Marina de Senna Fernandes）

澳门土生葡人协会成立于一九九六年，以推广土生传统习俗、语言及文化为己任，集合了大批土生葡人社群。世居于澳门的飞莲娜长期醉心于土生菜，曾参与多部美食书籍的出版工作，参与烹饪工作坊及烹饪电视节目等。现时她在澳门土生协会的会员餐厅推广土生菜。是次澳门土生菜美食推广活动由飞莲娜担任主厨，将展示其超卓的土生美食烹饪技能，炮制出正宗传统的独特风味。

如有查询，请联络学院办公室 (电话：88972381/88972382，电邮： FHTM_inquiry@must.edu.mo)。