瑞士酒店管理大學Simon Thompson先生主講《傳統服務與現代服務的區別》

爲慶祝澳門科技大學24周年校慶，澳門科技大學酒店與旅遊管理學院於2024年4月26日在大學D座禮堂舉辦第五場「旅遊業大師講座」，本場講座邀請到瑞士酒店管理大學教授Simon Thompson先生，講座主題為「傳統服務與現代服務的區別」。酒旅學院吳國民院長、黃穎祚助理院長、馮艷課程主任、楊潔雲課程主任、潘思穎課程主任及師生逾400人出席了活動。 

大合照

吳國民院長代表學院全體師生向Ben Smith先生致以熱烈歡迎。吳院長表示，Simon Thompson先生作為學院優秀講師以及擁有多年五星級酒店的餐飲發展經驗，吳國民院長期望學生能珍惜此難得機會，虛心向大師學習。同時，也希望可以透過本次講座引發同學們對當今酒店服務行業的發展有所深入的思考。

吳國民院長（右）為Simon Thompson先生致送紀念品

Simon Thompson先生首先簡單介紹了他的工作的履歷和教育行業的經歷，以及他一直專注於食品和飲料行業並在在英國和歐洲開展主要的業務。Simon Thompson先生亦介紹了當今顧客對服務行業有哪些期望，以及他們所需要的服務方式發生了哪些變化，再到闡述傳統服務方式和技巧是否在今天還能發揮效能，新興科技在服務行業中又發揮著哪些作用。Simon Thompson先生結合自己多年的教學知識、職業經驗以及生活體驗，運用以往處理過的難題案例去解決了這些提出的問題。最後，鼓勵學生在課程中不斷努力進步，期待學生通過個人獨立思考，積極主動與老師探討酒店服務行業領域的相關技術發展，保持對自己專業領域的熱愛和提高自己的創新能力，通過付出和實踐來實現優秀學業成績。

Simon Thompson先生進行演講

問答環節中，同學們都積極參與，踴躍提問。同學提出了很多關於比較傳統服務和現代服務的問題，Simon Thompson先生逐一為同學們答疑解惑，並生動形象的將自身經驗與實踐相結合舉例，分享從生活中、學習中得到的想法。現場氣氛非常活躍。通過此次講座，學生們都表示是次講座不僅拓寬了他們對服務行業的視野，也啟發了他們對於服務創新的熱情和動力。

問答環節