為增進學生對課堂理論知識的理解、提升其實踐能力和專業素養，2024年11月12日澳門科技大學酒店與旅遊管理學院周淑敏助理教授組織安排旅遊及酒店服務管理（BITM1909）DE5班級合共50多位的學生前往澳門倫敦人酒店進行參觀學習。此次課堂實踐活動邀請了各個部門的主管進行分享，他們圍繞酒店日常運營與管理工作，為大家傾囊相授、答疑解惑，展開了生動精彩的講解。
大合照
本次旅程共50多人分為兩組，跟隨領隊和工作人員遊走參觀。在第一站-禮賓部 ，澳門倫敦人酒店代表介紹了酒店總體情況、禮賓部一站式的職能及具體工作內容。其中，對於康萊德酒店、倫敦人酒店的不同服務風格進行了詳細的說明。跟隨主管的步伐，同學們走進了行李房，了解到這裏每天需要處理1000-2000件客人的行李，有一套成熟完善的SOP。在答疑環節中，主管詳細解答了禮賓部所需職業素養（談話能力、寫作能力、情緒管理能力），曾遇到的困難以及應對方式，同學們從中受益匪淺。下一站來到酒店客房，在置物間內，客房部主管介紹了保潔推車、房間補充用品及其替換方式和週期。通過講解，同學們深入了解到倫敦人酒店客房部的服務理念、實際工作及環保實踐，收穫頗豐。倫敦人酒店是一家全套房式酒店，酒店特別開放了兩間套房以供學生參觀。在參觀過程中，同學們對房間內部構造及客房工作細節展現了濃厚的興趣，提出了許多新奇的問題。最後，大家返回酒店一樓，跟隨前台部主管走入倫敦人御匾名匯。主管進一步講解了酒店裝修風格、賓客關係部職能及福布斯五星的服務標準，她提到倫敦人鼓勵員工做自己，發揮創造性，以自己的性格和技巧服務客人。
參觀客房
本次旅程伴隨著倫敦人精彩絕倫的表演，在一片歡聲笑語中告一段落。通過這次實踐機會，同學們走出課堂，加深了對理論知識的理解，進一步明晰了酒店行業的運作。這次活動不僅是一次有趣的體驗，更有利於後續的學習生活與未來的職業規劃。
