为增进学生对课堂理论知识的理解、提升其实践能力和专业素养，2024年11月12日澳门科技大学酒店与旅游管理学院周淑敏助理教授组织安排旅游及酒店服务管理（BITM1909）DE5班级合共50多位的学生前往澳门伦敦人酒店进行参观学习。此次课堂实践活动邀请了各个部门的主管进行分享，他们围绕酒店日常运营与管理工作，为大家倾囊相授、答疑解惑，展开了生动精彩的讲解。
大合照
本次旅程共50多人分为两组，跟随领队和工作人员游走参观。在第一站-礼宾部 ，澳门伦敦人酒店代表介绍了酒店总体情况、礼宾部一站式的职能及具体工作内容。其中，对于康莱德酒店、伦敦人酒店的不同服务风格进行了详细的说明。跟随主管的步伐，同学们走进了行李房，了解到这里每天需要处理1000-2000件客人的行李，有一套成熟完善的SOP。在答疑环节中，主管详细解答了礼宾部所需职业素养（谈话能力、写作能力、情绪管理能力），曾遇到的困难以及应对方式，同学们从中受益匪浅。下一站来到酒店客房，在置物间内，客房部主管介绍了保洁推车、房间补充用品及其替换方式和周期。通过讲解，同学们深入了解到伦敦人酒店客房部的服务理念、实际工作及环保实践，收获颇丰。伦敦人酒店是一家全套房式酒店，酒店特别开放了两间套房以供学生参观。在参观过程中，同学们对房间内部构造及客房工作细节展现了浓厚的兴趣，提出了许多新奇的问题。最后，大家返回酒店一楼，跟随前台部主管走入伦敦人御匾名汇。主管进一步讲解了酒店装修风格、宾客关系部职能及福布斯五星的服务标准，她提到伦敦人鼓励员工做自己，发挥创造性，以自己的性格和技巧服务客人。
参观客房
本次旅程伴随着伦敦人精彩绝伦的表演，在一片欢声笑语中告一段落。通过这次实践机会，同学们走出课堂，加深了对理论知识的理解，进一步明晰了酒店行业的运作。这次活动不仅是一次有趣的体验，更有利于后续的学习生活与未来的职业规划。
