澳門科技大學酒店與旅遊管理學院張揚副教授於日前帶領50名修讀酒店管理及國際旅遊管理碩士學位課程學生前往廣州白天鵝賓館進行參觀學習。此次參訪使學生實地體驗到酒店的各個部門的具體運營管理機制，更好地將所學理論知識與實踐相結合，不斷提升自身知識水準與職業技能。是次活動由澳門基金會贊助。
參訪廣州白天鵝賓館
廣州白天鵝賓館的代表詳細介紹了白天鵝酒店的成立過程，作為1983年開業的中國第一家中外合作的五星級賓館，白天鵝酒店有其獨特的經營理念。從品牌策劃、顧客行為研究、品牌標準以及服務哲學，白天鵝一直堅持WISE模型，即溫暖（W），貼心（I），聰慧（S）和極致（E），來為顧客創造更好更優質的服務。除此之外，導覽人員還帶學生實地參觀了白天鵝酒店的中央空調控制系統，機組人員介紹了酒店精密的控制系統是如何一直將能耗費用控制在業內領先水準的，即使在疫情期間也不受影響。同時學生們還參觀了白天鵝酒店的歷史展覽館，白天鵝酒店已營業30年共接待過40多個國家的150位元首和王室成員，包括英國女皇，美國前總統尼克森、布希，德國總理科爾等一百多個國家的元首及重要外賓。通過此次參訪，學生對星級酒店的發展過程、日常運營及管理有了全方位的瞭解，收穫甚豐，參訪活動圓滿結束。
導覽人員帶學生實地參觀
機組人員介紹酒店的控制系統
