由澳门基金会资助，澳门科技大学酒店与旅游管理学院主办的酒店与旅游体验式学习国际会议，在圆满结束四天的议程后，于5月23日落下帷幕。
在开幕仪式上，澳科大常务副校长张曙光教授代表主办单位至欢迎词。张副校长强调了体验式学习策略在酒店与旅游管理专业教学中的重要意义，并肯定了举办是次会议是酒旅学院一次有益的尝试于探索。大会主席、酒旅学院院长麦希国教授在致辞中介绍了酒旅学院在这一领域当中的努力与成绩，包括组织不同课程的学生实地参观酒店、赌场、餐厅、有机农场、文化遗产旅游地等，指导学生组织美食节、文化展等主题活动，以及邀请业界名人为学院教师演示游戏及模拟式教学方法在酒店管理教学中的应用。
在主旨演讲的环节中，来自世界各地酒店与旅游著名院校的知名学者——香港理工大学酒店及旅游业管理学院Cathy Hsu教授、港理工酒旅学院助理院长Brian King教授、苏格兰斯特拉斯克莱德大学Carson (Kit) Jenkins名誉教授、港理工酒旅学院Hanqin Qiu教授、加拿大滑铁卢大学Geoffrey Wall教授、澳门科技大学酒店与旅游管理学院Michael Parnwell 教授，英国伦敦大学金史密斯学院Gerald Lidstone教授等陆续登台，同与会代表分享了他们各自在体验式学习实践中的丰富经验与对这一领域的独到见解。与澳科大酒旅学院开展过交流合作的福建省永定县，也派来了业界的代表，为与会代表讲述了世界文化遗产——福建客家土楼的旅游业发展现状。
在专题座谈当中,与会代表汇报了他们各自的研究成果。来自两岸四地的与会专家还通过圆桌会议的方式深入交流了观点。而在22日的徒步考察中，与会代表在麦希国院长的带领下，走访了澳门最具标志性的历史古迹与文化景点，结合现代科技的应用，感悟了澳门在近二百余年里的沧桑变化。
酒店与旅游管理学院冀希望通过是次会议的举办，推动体验式学习在酒店与旅游教育中的普及与深入，加强与其他院校在该领域的合作，并不断提升学院的教学品质。
