澳门科技大学酒店与旅游管理学院厨艺学学生区家伟、吴恒杰、赵碧琦，在导师Mary Ote、厨艺实验室技术员黄泽瀚和杨振宇的指导下，于2022年11月12日参加由澳门厨艺协会举办的“第十届澳门大专生土生菜厨艺比赛”，与其他澳门高校生进行厨艺比拼。本次比赛共有9组参赛队伍，经过激烈的角逐竞争后，澳科大酒旅团队包揽前三甲奖项，其中，区家伟同学荣获冠军、吴恒杰同学荣获亚军、赵碧琦同学荣获季军。
现场合影
澳门大专生土生菜厨艺比赛已连续举办十年，旨在让大众认识土生葡菜的独特之处、推广土生葡菜文化并使其得以传承。是次比赛要求参赛者在限定的一个半小时内制作大赛指定菜品黄姜猪及澳门焦糖布甸，菜品需要符合土生葡菜的烹饪风格，并尽可能使用现代潮流的摆盘去演示传统澳门土生菜。
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学生们认真比赛
本次比赛也是学院厨艺学学生第二次参加澳门大型比赛并再次获得优异成绩，赛后三位同学表示，通过学院导师高强度的训练，让自身厨艺日益精湛，比赛更让他们对澳门土生葡菜有了更深的认识，由衷感谢大学及学院对自己的栽培与支持。
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菜品展示
