澳门科技大学酒店与旅游管理学院于2023年5月7日在厨艺实验室O202举办第七届厨类拔萃厨艺比赛，此次的比赛为两人为一组的团体赛，共计有12位餐饮管理专业本科的学生，共计6组参赛。本次比赛邀请了澳门科技大学酒店与旅游管理学院Yves Duron讲师、Florita Alves导师以及永利餐饮管理学院厨务经理黎浩然师傅担任评委。出席本次比赛的嘉宾还包括澳门科技大学酒店与旅游管理学院课程主任杨洁云助理教授、白镇国助理教授及Mary Ote讲师。本次厨艺比赛由澳门中国银行赞助。
大合照
此次比赛学生要在一小时内出一道前菜，并在.分钟后出一道主菜。经过评委们的专业评核，由黄济东同学与吴恒杰同学组成的小组拿到了第一名，其次为方景禾同学与郭伟源同学的小组拿到第二名，以及王域恺同学及谭文康同学拿到第三名。
专注认真的参赛选手
本次评比标准包括食品备制的卫生、食材运用、口感及摆盘等等，最后脱颖而出的是黄济东同学与吴恒杰同学，以橄榄油蒜味虾及黑松露奶油汁嫩煎鸡胸获评审一致好评。经过本次厨艺比赛，每位参赛选手都丰富了自己的烹饪知识与技巧，这为他们今后职业生涯中积累宝贵经验。
评审点评
第一名 第二名 第三名
