经澳门特别行政区政府旅游局引荐，哥伦比亚马尼萨莱斯市国际化办公室主管、同时担任该市联合国教科文组织创意城市美食之都联络人的Ms. Caterin Estrada Cardona于2026年3月24日到访澳门科技大学酒店与旅游管理学院，学院院长吴国民教授、课程主任杨洁云助理教授及助理行政主任欧仲迎热情接待。
合影左起：杨洁云、吴国民、Ms. Caterin Estrada Cardona、欧仲迎
来访期间，Ms. Caterin Estrada Cardona在学院代表陪同下，参观了大学校史与成就展厅及厨艺实验室，对澳科大的发展历程及实训教学设施留下深刻印象。随后，双方进行交流座谈。
会上，Ms. Caterin Estrada Cardona介绍了马尼萨莱斯市作为联合国教科文组织创意城市美食之都的独特定位。她指出，该市拥有完善的美食、创意与教育生态系统，期望借鉴澳门的成功经验，探索在美食、旅游、创意与创新领域的学术与培训交流。
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吴国民院长对Ms. Caterin Estrada Cardona的到访表示热烈欢迎，介绍了学院的发展历程、国际化合作网络及在美食旅游领域的学术成果。吴院长表示，学院期待与哥伦比亚的相关机构建立联系，尤其对在美食学、旅游管理及创意产业方面的师生交流与联合项目深感兴趣。
双方在友好氛围中就未来合作方向进行了深入探讨，并一致认为两地在美食文化与旅游教育领域具有广阔的合作空间。此次交流不仅深化了澳门与马尼萨莱斯市作为联合国教科文组织创意城市美食之都的联系，也为「一带一路」框架下澳门与拉丁美洲国家在可持续旅游、文化创意与人才培养等方面的合作增添了新的动能。
