为庆祝澳门科技大学26周年校庆，澳科大酒店与旅游管理学院于2026年3月4日举办「名厨走进科大系列活动」之「一饭封神」大厨梁伟浩厨艺示范工作坊。梁伟浩大厨受邀为澳科大酒店与旅游管理学院学生示范厨艺技巧并分享心得，本次活动吸引逾50名酒旅师生参加。
活动现场合影
澳科大酒店与旅游管理学院院长吴国民教授、助理院长黄颖祚教授、课程主任冯艳助理教授、课程主任杨洁云助理教授、Mary Ote导师、助理行政主任欧仲迎等亲临出席支持。
吴国民院长为梁伟浩大厨致送纪念品
吴国民院长致辞表示，学院一直致力于通过各种专业课程、大师讲座及厨艺工作坊等丰富学生的专业知识与行业经验，以及提高专业技能。希望通过此次活动，让同学有机会近距离学习梁伟浩大厨的厨艺，了解大厨的从业心得，以此培养对餐饮业兴趣，在未来道路继续深耕。
梁伟浩大厨与同学们分享交流
梁伟浩为香港资深名厨，拥有超过33年专业厨艺经验，擅长法国料理与融合创新菜式。身为「Chef Studio by Eddy（用心梁厨）」品牌创办人，他不仅分享个人料理理念、创作过程与生活美学，亦以亲切专业的形象，深受美食爱好者与业界推崇。他曾受邀参与中国大陆知名烹饪竞赛节目「一饭封神」，展现跨越地域的烹饪实力与专业影响力。此外，梁伟浩多次代表中国香港征战国际烹饪大赛，屡获殊荣，包括荣获「香港美食节烹饪大奖」肯定其卓越厨艺，更摘下「美国烹饪经典奖」，彰显其备受肯定的国际级地位。
活动上梁伟浩大厨为学生展示他的作品——「姜汁豆苗，泡沫忌廉汤」、「蒜香鱿鱼野菌意大利饭」、「果木烟熏白鸽胸，油封鸽腿，香煎鹅肝」，本次活动将创意料理的制作与品鉴充分融合，让同学们深入了解并亲手参与大师级作品的诞生过程，从中感受美食的独特魅力。
大厨作品：「姜汁豆苗，泡沫忌廉汤」
大厨作品：「蒜香鱿鱼野菌意大利饭」
大厨作品：「果木烟熏白鸽胸，油封鸽腿，香煎鹅肝」
